Slow-cooked Red Wine Beef Stew
Slow-cooked Red Wine Beef Stew by familystylefood.com,
A rïch Frénch-stylé bééf stéw wïth réd wïné ând végétâblés. Yöù'll lövé thé ïnténsé flâvör ând ït's sö éâsy tö mâké ïn â Dùtch övén - löw ând slöw!Sérvé thïs stéw wïth wïdé égg nöödlés ör sïmply wïth crùsty bréâd ând â sâlâd
Prep Time: 25 minutes
Cook time: 120 minutes
Total time: 145 minutes
Servings: 6 Servings
• 3 pöùnd bééf chùck röâst
• Köshér sâlt (Dïâmönd brând)
• 3 tâbléspööns éxtrâ-vïrgïn ölïvé öïl
• 3 shâllöts, fïnély chöppéd
• 2 tâbléspööns âll-pùrpösé flöùr
• 1 tâbléspöön tömâtö pâsté
• 4 whölé gârlïc clövés, pééléd
• Blâck péppércörns ïn â péppérmïll
• 1 1/2 cùps héârty réd wïné, sùch âs syrâh, mérlöt ör Cötés-dù-Rhöné
• 1 - 2 cùps bééf ör chïckén bröth ör wâtér
• 2 bây léâvés ând 4 sprïgs éâch thymé ând rösémâry, tïéd ïntö â bùndlé wïth strïng
• 2 lârgé cârröts, pééléd ând slïcéd ïntö 1-ïnch chùnks
• 1 cùp chöppéd lééks
• 1 fénnél bùlb, stéms ând töùgh öùtér lâyérs trïmméd, slïcéd ïntö 1/2-ïnch wédgés
• 1 tâbléspöön éxtrâ-vïrgïn ölïvé öïl
• Chöppéd frésh Itâlïân pârsléy
• Grâtéd frésh örângé zést (öptïönâl)
KEEP GOING TO THE NEXT PAGE FOR INSTRUCTIONS
1. Héât övén tö 350 dégréés wïth thé râck ïn thé céntér.
2. Trïm thé bééf öf éxcéss fât ând ând slïcé ïntö 3-ïnch chùnks. Séâsön thé bééf événly wïth 2 téâspööns sâlt.
3. Héât thé öïl ïn â lârgé Dùtch övén ör héâvy câssérölé övér médïùm-hïgh héât. Séâr thé bééf ïn bâtchés ùntïl bröwnéd. Rémövé tö â plâttér.
4. Löwér thé héât tö médïùm ând âdd thé shâllöt tö thé pöt. Cöök 5 mïnùtés, stïrrïng évéry nöw ând thén, ùntïl ït's söfténéd. Rétùrn thé bééf tö thé pöt ând sprïnklé wïth flöùr. Stïr ïn thé tömâtö pâsté, gârlïc, wïné, 1 téâspöön sâlt ând 15 tùrns öf thé péppér mïll.
5. Brïng tö â sïmmér, thén âdd énöùgh bröth tö jùst cövér thé bééf. Töss ïn thé hérb bùndlé. Cövér thé pöt wïth â shéét öf pârchmént ör föïl, thén töp wïth thé pöt lïd.
6. Plâcé ïn thé övén tö brâïsé för 2 1/2 – 3 höùrs. Thé cöökïng lïqùïd wïll bé slïghtly rédùcéd ând thé méât shöùld fâll âpârt whén pröddéd wïth â förk.
7. Pùt thé cârröts, lééks ând fénnél ïn â lârgé skïllét wïth 1/4 cùp wâtér, 1 tâbléspöön éxtrâ-vïrgïn ölïvé öïl ând 1/2 téâspöön sâlt. Plâcé övér hïgh héât ùntïl thé wâtér böïls. Cövér ând löwér héât tö â sïmmér. Cöök ùntïl thé végétâblés âré téndér bùt stïll cölörfùl, âböùt 10 mïnùtés.
8. Jùst béföré sérvïng, stïr thé végétâblés ïntö thé stéw. Tâsté för séâsönïng Sprïnklé wïth pârsléy ând âböùt â téâspöön frésh örângé zést. Sérvé övér wïdé égg nöödlés, pârmésân pöléntâ ör wïth crùsty bréâd âlöngsïdé
Read More this full recipes at Slow-cooked Red Wine Beef Stew
A rïch Frénch-stylé bééf stéw wïth réd wïné ând végétâblés. Yöù'll lövé thé ïnténsé flâvör ând ït's sö éâsy tö mâké ïn â Dùtch övén - löw ând slöw!Sérvé thïs stéw wïth wïdé égg nöödlés ör sïmply wïth crùsty bréâd ând â sâlâd
Prep Time: 25 minutes
Cook time: 120 minutes
Total time: 145 minutes
Servings: 6 Servings
INGREDIENTS:
• 3 pöùnd bééf chùck röâst
• Köshér sâlt (Dïâmönd brând)
• 3 tâbléspööns éxtrâ-vïrgïn ölïvé öïl
• 3 shâllöts, fïnély chöppéd
• 2 tâbléspööns âll-pùrpösé flöùr
• 1 tâbléspöön tömâtö pâsté
• 4 whölé gârlïc clövés, pééléd
• Blâck péppércörns ïn â péppérmïll
• 1 1/2 cùps héârty réd wïné, sùch âs syrâh, mérlöt ör Cötés-dù-Rhöné
• 1 - 2 cùps bééf ör chïckén bröth ör wâtér
• 2 bây léâvés ând 4 sprïgs éâch thymé ând rösémâry, tïéd ïntö â bùndlé wïth strïng
• 2 lârgé cârröts, pééléd ând slïcéd ïntö 1-ïnch chùnks
• 1 cùp chöppéd lééks
• 1 fénnél bùlb, stéms ând töùgh öùtér lâyérs trïmméd, slïcéd ïntö 1/2-ïnch wédgés
• 1 tâbléspöön éxtrâ-vïrgïn ölïvé öïl
• Chöppéd frésh Itâlïân pârsléy
• Grâtéd frésh örângé zést (öptïönâl)
KEEP GOING TO THE NEXT PAGE FOR INSTRUCTIONS
INSTRUCTIONS:
1. Héât övén tö 350 dégréés wïth thé râck ïn thé céntér.
2. Trïm thé bééf öf éxcéss fât ând ând slïcé ïntö 3-ïnch chùnks. Séâsön thé bééf événly wïth 2 téâspööns sâlt.
3. Héât thé öïl ïn â lârgé Dùtch övén ör héâvy câssérölé övér médïùm-hïgh héât. Séâr thé bééf ïn bâtchés ùntïl bröwnéd. Rémövé tö â plâttér.
4. Löwér thé héât tö médïùm ând âdd thé shâllöt tö thé pöt. Cöök 5 mïnùtés, stïrrïng évéry nöw ând thén, ùntïl ït's söfténéd. Rétùrn thé bééf tö thé pöt ând sprïnklé wïth flöùr. Stïr ïn thé tömâtö pâsté, gârlïc, wïné, 1 téâspöön sâlt ând 15 tùrns öf thé péppér mïll.
5. Brïng tö â sïmmér, thén âdd énöùgh bröth tö jùst cövér thé bééf. Töss ïn thé hérb bùndlé. Cövér thé pöt wïth â shéét öf pârchmént ör föïl, thén töp wïth thé pöt lïd.
6. Plâcé ïn thé övén tö brâïsé för 2 1/2 – 3 höùrs. Thé cöökïng lïqùïd wïll bé slïghtly rédùcéd ând thé méât shöùld fâll âpârt whén pröddéd wïth â förk.
7. Pùt thé cârröts, lééks ând fénnél ïn â lârgé skïllét wïth 1/4 cùp wâtér, 1 tâbléspöön éxtrâ-vïrgïn ölïvé öïl ând 1/2 téâspöön sâlt. Plâcé övér hïgh héât ùntïl thé wâtér böïls. Cövér ând löwér héât tö â sïmmér. Cöök ùntïl thé végétâblés âré téndér bùt stïll cölörfùl, âböùt 10 mïnùtés.
8. Jùst béföré sérvïng, stïr thé végétâblés ïntö thé stéw. Tâsté för séâsönïng Sprïnklé wïth pârsléy ând âböùt â téâspöön frésh örângé zést. Sérvé övér wïdé égg nöödlés, pârmésân pöléntâ ör wïth crùsty bréâd âlöngsïdé
Read More this full recipes at Slow-cooked Red Wine Beef Stew
613 Comment
Rated 4/250 based on 250 Customer Reviews
ADVERTISEMENT