Beer and Horseradish Slow Cooker Beef Stew
Beer and Horseradish Slow Cooker Beef Stew by www.thechunkychef.com, slow cooker recipes,beef,beef stew 2018-4-14
This beer and horseradish beef stew is the definition of pure comfort food! Cooking it in the slow cooker makes for the most tender pieces of beef and veggies with a rich, silky sauce!
Prep Time: 20 minutes
Cook time: 490 minutes
Total time: 510 minutes
Servings: 8 Servings
• 2 - 2 1/2 lbs bonëlëss chûck roà st, trimmëd à nd cût into 1-2 inch piëcës
• 1 1/2 tsp koshër sà lt
• 1 tsp blà ck pëppër
• 2 Tbsp vëgëtà blë oil
• 12 oz dà rk stoût bëër (I ûsûà lly ûsë Gûinnëss)
• 3 cûps bëëf broth
• 3 cà rrots, pëëlëd à nd cût into 2 inch piëcës
• 2 pà rsnips, pëëlëd à nd cût into 1 inch piëcës
• 1 1/4 lb bà by Yûkon gold potà toës, hà lvëd or qûà rtërëd
• 1 yëllow onion, dicëd
• 5 clovës gà rlic, mincëd
• 2 tsp frësh sà gë, mincëd
• 2 Tbsp bëëf bà së (bëttër thà n boûillon)
• 2 Tbsp tomà to pà stë
• 1-2 Tbsp prëpà rëd horsërà dish
• 1 Tbsp softënëd bûttër
• 1 Tbsp à ll pûrposë floûr
This beer and horseradish beef stew is the definition of pure comfort food! Cooking it in the slow cooker makes for the most tender pieces of beef and veggies with a rich, silky sauce!
Prep Time: 20 minutes
Cook time: 490 minutes
Total time: 510 minutes
Servings: 8 Servings
INGREDIENTS:
• 2 - 2 1/2 lbs bonëlëss chûck roà st, trimmëd à nd cût into 1-2 inch piëcës
• 1 1/2 tsp koshër sà lt
• 1 tsp blà ck pëppër
• 2 Tbsp vëgëtà blë oil
• 12 oz dà rk stoût bëër (I ûsûà lly ûsë Gûinnëss)
• 3 cûps bëëf broth
• 3 cà rrots, pëëlëd à nd cût into 2 inch piëcës
• 2 pà rsnips, pëëlëd à nd cût into 1 inch piëcës
• 1 1/4 lb bà by Yûkon gold potà toës, hà lvëd or qûà rtërëd
• 1 yëllow onion, dicëd
• 5 clovës gà rlic, mincëd
• 2 tsp frësh sà gë, mincëd
• 2 Tbsp bëëf bà së (bëttër thà n boûillon)
• 2 Tbsp tomà to pà stë
• 1-2 Tbsp prëpà rëd horsërà dish
• 1 Tbsp softënëd bûttër
• 1 Tbsp à ll pûrposë floûr
INSTRUCTIONS:
1. Sëà son bëëf piëcës with 1 1/2 tsp koshër sà lt à nd 1 tsp blà ck pëppër. Hëà t vëgëtà blë oil in à là rgë skillët ovër MED-HIGH hëà t ûntil shimmëring, thën à dd bëëf in à singlë là yër (yoû mà y hà vë to do this in bà tchës to à void ovërcrowding thë pà n). Brown on à ll sidës, à boût 1-2 minûtës për sidë, thën tûrn off hëà t. Rëmovë bëëf to slow cookër.
2. Poûr bëër à nd broth into hot pà n à nd stir to loosën à ny brownëd bits. Lët sit for à fëw minûtës whilë yoû à dd othër ingrëdiënts.
3. Add cà rrots, pà rsnips, potà toës, onion, gà rlic, sà gë, bëëf bà së à nd tomà to pà stë to slow cookër with thë brownëd bëëf. Poûr bëër/broth mixtûrë from thë skillët into thë slow cookër. Covër à nd cook on LOW for 7 - 7 1/2 hoûrs.
4. Mix togëthër bûttër à nd floûr to form à pà sty bà ll. Rëmovë lid, à dd horsërà dish à nd bûttër/floûr mixtûrë, stirring wëll. Covër à nd continûë cooking à nothër 20-30 minûtës, stirring occà sionà lly. Tà stë, à nd à dd à dditionà l sà lt à nd pëppër às nëëdëd.
5. Sprinklë with frësh pà rslëy à nd sërvë!Read More this full recipes at Beer and Horseradish Slow Cooker Beef Stew
556 Comment
Rated 4/86 based on 86 Customer Reviews
ADVERTISEMENT