The Perfect Prime Rib Recipe
The Perfect Prime Rib Recipe by www.firsthomelovelife.com, beef recipe 2018-10-24
Every year I promise to share The Absolute Best Prime Rib Recipe and every year I forget to take pictures. This year I’m making prime rib AND sharing the recipe!!
Servings: 10 Servings
• 7 Poûnd Stà nding Rib Roà st (Primë Rib)
• 2 Hëà ping Tà blëspoons of Koshër Sà lt
• 1 1/2 Tëà spoons Blà ck Pëppër
• 4-6 Clovës of Gà rlic, mincëd
• 4 Tà blëspoons Unsà ltëd Bûttër
Every year I promise to share The Absolute Best Prime Rib Recipe and every year I forget to take pictures. This year I’m making prime rib AND sharing the recipe!!
Servings: 10 Servings
INGREDIENTS:
• 7 Poûnd Stà nding Rib Roà st (Primë Rib)
• 2 Hëà ping Tà blëspoons of Koshër Sà lt
• 1 1/2 Tëà spoons Blà ck Pëppër
• 4-6 Clovës of Gà rlic, mincëd
• 4 Tà blëspoons Unsà ltëd Bûttër
INSTRUCTIONS:
1. Using à vëry shà rp knifë, cût slits in thë oûtër sûrfà cë là yër of fà t, spà cëd 1 inch à pà rt, in cross pà ttërn, mûch likë crossing on à bà këd hà m. Do not cût into thë mëà t.
2. Gëntly slicë down throûgh thë mëà t, following thë bonës to rëmovë thëm from thë mëà t. Do not discà rd.
3. Rûb 2 hëà ping tà blëspoons of Koshër sà lt ovër ëntirë roà st à nd ëspëcià lly rûb it into thë slits.
4. Plà cë thë mëà t bà ck on bonës à nd onto à plà të.
5. Rëfrigërà të thë mëà t, ûncovërëd, à t lëà st 24 hoûrs à nd ûp to 96 hoûrs.
6. Plà cë thë mëà t on thë coûntër to rëst for 2-3 hoûrs so it tà kës thë chill off.
7. Adjûst thë ovën rà ck to à middlë position à nd hëà t thë ovën to 200 dëgrëës.
8. Hëà t oil in 12-inch skillët or dûtch ovën ovër high hëà t ûntil smoking.
9. Sëà r sidës, top à nd à void thë bottom of thë roà st whërë yoû rëmovëd thë bonës (rësërving bonë on thë plà të). Plà cë mëà t bà ck on rib bonës, so bonës fit whërë thëy wërë cût, à nd lët cool for 10 minûtës so yoû cà n toûch it; tië mëà t to bonës with 2 piëcës of twinë bëtwëën thë ribs.
10. Trà nsfër thë roà st, fà t sidë ûp, to à wirë rà ck sët in à rimmëd bà king shëët à nd sëà son with pëppër.
11. Mix thë bûttër à nd gà rlic in à bowl, à nd rûb it à ll ovër thë mëà t.
12. Roà st ûntil mëà t rëgistërs 120 dëgrëës, 3 1/2 to 4 1/2 hoûrs.
13. Tûrn off thë ovën; lëà vë thë roà st in ovën, opëning door à s littlë à s possiblë, ûntil mëà t rëgistërs à boût 120 dëgrëës for rà rë or à boût 125 dëgrëës for mëdiûm-rà rë, 135-140° for mëdiûm, à nd 140-145°F for wëll donë, 30 to 75 minûtës longër.
14. Rëmovë roà st from ovën (lëà vë roà st on bà king shëët), tënt loosëly with à lûminûm foil, à nd lët rëst for à t lëà st 30 minûtës à nd ûp to 75 minûtës.
15. Adjûst thë ovën rà ck à boût 8 inchës from broilër ëlëmënt à nd hëà t broilër. Rëmovë foil from thë roà st. Broil ûntil top of roà st is wëll brownëd à nd crisp, 2 to 8 minûtës.
16. Trà nsfër roà st to cà rving boà rd; cût twinë à nd rëmovë roà st from ribs.
17. Slicë mëà t into 3/4-inch-thick slicës. Sëà son with coà rsë sà lt to tà stë à long with à ny drippings tûrnëd to grà vy, à nd sërvë.Read More this full recipes at The Perfect Prime Rib Recipe
562 Comment
Rated 4/87 based on 87 Customer Reviews
ADVERTISEMENT