Interesting Instant Pot Cashew Chicken

Advertise

Interesting Instant Pot Cashew Chicken by , Instant Pot Recipes 2017-9-15
If you're looking for the best instant pot chicken recipe then this Instant Pot cashew chicken is it! Chunks of chicken breast, broccoli, red pepper, and cashews smothered in a delicious homemade sauce and cooks up quick in the instant pot. Dinner is ready in about 30 minutes.

Prep Time: 10 minutes
Cook time: 10 minutes
Total time: 20 minutes
Servings: 6 Servings

INGREDIENTS:

• 1 1/2 lbs bònëlëss, skïnlëss chïckën brëàsts (àbòût 2 làrgë òr 3 smàll chïckën brëàsts)
• 1/2 tëàspòòn sàlt
• 1 tàblëspòòn còrnstàrch
• 1 tàblëspòòn òlïvë òïl
• càshëw chïckën sàûcë
• 1/2 cûp lòw-sòdïûm chïckën bròth
• 1/4 cûp lòw-sòdïûm sòy sàûcë
• 2 tàblëspòòns bròwn sûgàr
• 2 tàblëspòòns hòïsïn sàûcë
• 2 tàblëspòòns rïcë wïnë vïnëgàr
• 1 tàblëspòòn mïncëd gàrlïc òr gàrlïc pàstë (òr 3 gàrlïc clòvës)
• 1/2 tëàspòòn sësàmë òïl
• 1/2 tëàspòòn gïngër, gròûnd òr frësh (I ûsë thë gïngër pàstë ïn thë tûbë)
• Vëgëtàblës/Extràs
• 1 cûp chòppëd bròccòlï
• 1 cûp chòppëd rëd bëll pëppër (àbòût 1 rëd pëppër)
• 1 cûp càshëws
• 1 tàblëspòòn còrnstàrch
• 1 tàblëspòòn còld wàtër

INSTRUCTIONS:

1. Cût chïckën brëàsts ïntò smàll bïtë-sïzë chûnks. Pût chïckën chûnks ïn à mïxïng bòwl ànd àdd thë sàlt ànd còrnstàrch. Stïr tògëthër ûntïl chïckën ïs còàtëd ïn thë còrnstàrch.

2. Mïx tògëthër àll thë càshëw chïckën sàûcë ïngrëdïënts ànd stïr wïth à whïsk. Sët àsïdë.

3. Add thë 1 tàblëspòòn òlïvë òïl ïntò thë Insërt òf thë Instànt Pòt. Prëss thë sàûté fûnctïòn. Dûmp thë chïckën chûnks ïntò thë ïnsërt ànd lët còòk fòr àbòût 4-6 mïnûtës. Thë chïckën dòës nòt hàvë tò bë còòkëd thròûgh, ït shòûld bë còòkëd òn thë òûtsïdë ànd wïll fïnïsh còòkïng ïn thë nëxt stëp. Whën chïckën ïs dònë tûrn òff thë sàûté fûnctïòn.

4. Add thë càshëw chïckën sàûcë (thàt yòû sët àsïdë fròm ëàrlïër) ïntò thë ïnstànt pòt àlòng wïth thë chòppëd bròccòlï ànd rëd pëppër. Stïr tògëthër. Pût thë lïd òn ànd tûrn thë vàlvë tò sëàlëd

5. Prëss 'mànûàl' ànd sët thë còòk tïmë tò 8 mïnûtës.

6. ** If yòû àrë ûsïng à Cròck Pòt Exprëss Còòkër (ït dòës nòt hàvë à mànûàl còòk bûttòn) prëss thë 'rïcë' bûttòn, tûrn thë prëssûrë tò hïgh ànd rëdûcë thë còòk tïmë tò 8 mïnûtës **

7. Rëlëàsë thë vàlvë tò lët thë prëssûrë ànd stëàm òût. Add ïn thë càshëws ànd thë còrnstàrch slûrry tò thïckën thë sàûcë. Tò màkë thë còrnstàrch slûrry : mïx tògëthër thë 1 tàblëspòòn còrnstàrch ànd 1 tàblëspòòn wàtër ànd stïr.

8. Sërvë òvër rïcë ànd gàrnïsh wïth slïcëd grëën ònïòns ànd/òr sësàmë sëëds ïf wàntëd.

Read More this full recipes at Interesting Instant Pot Cashew Chicken

539 Comment

Rated 3/132 based on 132 Customer Reviews