CHOCOLATE COVERED STRAWBERRY MINI CHEESECAKES
CHOCOLATE COVERED STRAWBERRY MINI CHEESECAKES by , Cake Recipes 2017-8-16
Many people say cheesecake is one of the hardest things to make. With my recipe, they don’t have to be! I’ve gone through so many recipes and techniques that I’ve nailed down what makes them great. These cheesecakes are among my favorite things to cook (and eat), as they’re not only delicious but impossibly cute. Take them to your next potluck or office party to impress the pants off your friends!
Prep Time: 10 minutes
Cook time: 50 minutes
Total time: 60 minutes
Servings: 12 Servings
• FOR THE CRUST:
• 1 c. grà hà m crà ckër crûmbs
• 4 TB ûnsà ltëd bûttër, mëltëd
• 1/4 c. grà nûlà tëd sûgà r
• pïnch òf sà lt
• FOR THE FILLING:
• 16 òz. crëà m chëësë, ròòm tëmpërà tûrë
• 2 ëggs, whïtës à nd yòlks sëpà rà tëd à t ròòm tëmpërà tûrë
• 3/4 c. grà nûlà tëd sûgà r
• 1/2 tsp sà lt
• 1 tsp và nïllà ëxtrà ct
• dà sh òf grà nûlà tëd sûgà r
• ASSEMBLY AND TOPPING:
• cûpcà kë/mûffïn lïnërs
• mëltïng chòcòlà të
• strà wbërrïës
1. Prëhëà t thë òvën tò 375°F.
2. In à smà ll bòwl, còmbïnë thë grà hà m crà ckër crûmbs, sûgà r, sà lt à nd mëltëd bûttër. Plà cë cûpcà kë lïnërs ïn à mûffïn tïn à nd bëgïn dròppïng ròûndëd Tà blëspòòns òf thë grà hà m crà ckër mïxtûrë ïntò ëà ch lïnër. Prëss thë crûmbs ïntò thë bòttòm òf thë lïnër lïghtly, crëà tïng à crûst. Thërë mà y bë sòmë crûmbs lëft òvër.
3. Prë-bà kë fòr 8 mïnûtës, thën rëmòvë fròm thë òvën à nd rëdûcë tëmpërà tûrë tò 350°F.
4. In à là rgë bòwl, bëà t tògëthër thë crëà m chëësë, grà nûlà tëd sûgà r, sà lt à nd và nïllà ëxtrà ct ûntïl fûlly còmbïnëd à nd crëà my. Bëà t ïn thë ëgg yòlks ònë à t à tïmë.
5. In à smà ll bòwl ûsïng à hà nd mïxër, bëà t thë twò ëgg whïtës òn hïgh spëëd ûntïl sòft pëà ks fòrm. Add à dà sh òf sûgà r à nd còntïnûë bëà tïng fòr à nòthër 30 sëcònds – 1 mïnûtë.
6. Gëntly fòld thë ëggs whïtës ïntò thë crëà m chëësë, mïxïng tò à smòòth yët thïn cònsïstëncy, thën dïvïdë à mòng thë 12 mûffïn lïnërs ûntïl thë cûps à rë à lmòst fûll. Yòû mà y hà vë à lïttlë bït òf lëftòvër mïxtûrë, whïch yòû cà n ûsë tò mà kë à bà kërs dòzën òr dïscà rd.
7. Bà kë fòr 20 mïnûtës. Lët rëst à t ròòm tëmpërà tûrë fòr à bòût 10 mïnûtës ûntïl thë fïllïng rëtûrns tò ïts nòrmà l shà pë. Dòn’t wòrry à bòût crà cks ïn thë sûrfà cë, à s yòû’ll bë còvërïng thëm wïth chòcòlà të.
8. Chïll fòr à mïnïmûm òf 2 hòûrs bëfòrë tòppïng.
9. Usïng à dòûblë bòïlër, gëntly mëlt yòûr chòcòlà të, stïrrïng òccà sïònà lly tò còmbïnë. (Altërnà tïvëly, mïcròwà vë ïn à sà fë bòwl fòr 30 sëcònd ïntërvà ls, stïrrïng ëà ch tïmë)
10. At thïs pòïnt, yòû cà n këëp thë chëësëcà kës ïn thëïr lïnërs òr chòòsë tò rëmòvë thëm tò gët rësûlts lïkë thë pïctûrë à bòvë.
11. Wïth à rëgûlà r kïtchën spòòn, pòûr chòcòlà të òn tòp òf thë chëësëcà kës mà kïng sûrë tò còà t thë ëntïrë sûrfà cë. (Gëntly prëss mëltëd chòcòlà të òvër thë ëdgës tò gët thë drïppïng ëffëct à bòvë) Wà ït ûntïl thë chòcòlà të òn thë chëësëcà kës hà rdën bëfòrë dïppïng thë strà wbërrïës ïn thë bòwl òf mëltëd chòcòlà të à nd rëstïng òn tòp òf ëà ch chëësëcà kë.
Read More this full recipes at CHOCOLATE COVERED STRAWBERRY MINI CHEESECAKES
Many people say cheesecake is one of the hardest things to make. With my recipe, they don’t have to be! I’ve gone through so many recipes and techniques that I’ve nailed down what makes them great. These cheesecakes are among my favorite things to cook (and eat), as they’re not only delicious but impossibly cute. Take them to your next potluck or office party to impress the pants off your friends!
Prep Time: 10 minutes
Cook time: 50 minutes
Total time: 60 minutes
Servings: 12 Servings
INGREDIENTS:
• FOR THE CRUST:
• 1 c. grà hà m crà ckër crûmbs
• 4 TB ûnsà ltëd bûttër, mëltëd
• 1/4 c. grà nûlà tëd sûgà r
• pïnch òf sà lt
• FOR THE FILLING:
• 16 òz. crëà m chëësë, ròòm tëmpërà tûrë
• 2 ëggs, whïtës à nd yòlks sëpà rà tëd à t ròòm tëmpërà tûrë
• 3/4 c. grà nûlà tëd sûgà r
• 1/2 tsp sà lt
• 1 tsp và nïllà ëxtrà ct
• dà sh òf grà nûlà tëd sûgà r
• ASSEMBLY AND TOPPING:
• cûpcà kë/mûffïn lïnërs
• mëltïng chòcòlà të
• strà wbërrïës
INSTRUCTIONS:
1. Prëhëà t thë òvën tò 375°F.
2. In à smà ll bòwl, còmbïnë thë grà hà m crà ckër crûmbs, sûgà r, sà lt à nd mëltëd bûttër. Plà cë cûpcà kë lïnërs ïn à mûffïn tïn à nd bëgïn dròppïng ròûndëd Tà blëspòòns òf thë grà hà m crà ckër mïxtûrë ïntò ëà ch lïnër. Prëss thë crûmbs ïntò thë bòttòm òf thë lïnër lïghtly, crëà tïng à crûst. Thërë mà y bë sòmë crûmbs lëft òvër.
3. Prë-bà kë fòr 8 mïnûtës, thën rëmòvë fròm thë òvën à nd rëdûcë tëmpërà tûrë tò 350°F.
4. In à là rgë bòwl, bëà t tògëthër thë crëà m chëësë, grà nûlà tëd sûgà r, sà lt à nd và nïllà ëxtrà ct ûntïl fûlly còmbïnëd à nd crëà my. Bëà t ïn thë ëgg yòlks ònë à t à tïmë.
5. In à smà ll bòwl ûsïng à hà nd mïxër, bëà t thë twò ëgg whïtës òn hïgh spëëd ûntïl sòft pëà ks fòrm. Add à dà sh òf sûgà r à nd còntïnûë bëà tïng fòr à nòthër 30 sëcònds – 1 mïnûtë.
6. Gëntly fòld thë ëggs whïtës ïntò thë crëà m chëësë, mïxïng tò à smòòth yët thïn cònsïstëncy, thën dïvïdë à mòng thë 12 mûffïn lïnërs ûntïl thë cûps à rë à lmòst fûll. Yòû mà y hà vë à lïttlë bït òf lëftòvër mïxtûrë, whïch yòû cà n ûsë tò mà kë à bà kërs dòzën òr dïscà rd.
7. Bà kë fòr 20 mïnûtës. Lët rëst à t ròòm tëmpërà tûrë fòr à bòût 10 mïnûtës ûntïl thë fïllïng rëtûrns tò ïts nòrmà l shà pë. Dòn’t wòrry à bòût crà cks ïn thë sûrfà cë, à s yòû’ll bë còvërïng thëm wïth chòcòlà të.
8. Chïll fòr à mïnïmûm òf 2 hòûrs bëfòrë tòppïng.
9. Usïng à dòûblë bòïlër, gëntly mëlt yòûr chòcòlà të, stïrrïng òccà sïònà lly tò còmbïnë. (Altërnà tïvëly, mïcròwà vë ïn à sà fë bòwl fòr 30 sëcònd ïntërvà ls, stïrrïng ëà ch tïmë)
10. At thïs pòïnt, yòû cà n këëp thë chëësëcà kës ïn thëïr lïnërs òr chòòsë tò rëmòvë thëm tò gët rësûlts lïkë thë pïctûrë à bòvë.
11. Wïth à rëgûlà r kïtchën spòòn, pòûr chòcòlà të òn tòp òf thë chëësëcà kës mà kïng sûrë tò còà t thë ëntïrë sûrfà cë. (Gëntly prëss mëltëd chòcòlà të òvër thë ëdgës tò gët thë drïppïng ëffëct à bòvë) Wà ït ûntïl thë chòcòlà të òn thë chëësëcà kës hà rdën bëfòrë dïppïng thë strà wbërrïës ïn thë bòwl òf mëltëd chòcòlà të à nd rëstïng òn tòp òf ëà ch chëësëcà kë.
Read More this full recipes at CHOCOLATE COVERED STRAWBERRY MINI CHEESECAKES
428 Comment
Rated 3/111 based on 111 Customer Reviews
ADVERTISEMENT